BIG – Carnet de voyage au pays des saveurs lyonnaises…

/, Blog/BIG – Carnet de voyage au pays des saveurs lyonnaises…

BIG Lyon – Illustrations réalisées sur le vif

Monsieur Bocuse a mis les petits plats dans les grands pour cet événement.

Le tunnel de la Croix Rousse s’est transformé en un parcours épicurien, véritable échantillon des bienfaits culinaires de la région !

On entre côté Saône, on s’amuse ainsi à remonter le banquet à l’envers, du dessert à la fameuse Soupe de Monsieur Paul… Et on s’émerveille devant le plus grand plateau de fromage du monde. Monté sur deux étages par l’affineur Mons, qui chante du bel canto entre deux meules parfumées. Tous nos sens sont en éveil, ambiance de fête, on savoure…

Au gré de ce voyage gourmet, les artisans et meilleurs ouvriers de France (MOF) s’illustrent dans mon carnet :

Un évènement organisé par GL Events, qui a transformé le tunnel en banquet géant,
Umami et Julien Bouvier, des photos culinaires qui nous font rêver…
Les Halles Bocuse, of course !
La Boucherie Trolliet et le chef Philippe Girardon, du Domaine de Clairefontaine, qui réinventent une petite boîte à saveurs,
Le pain du gone, artisans boulangers qui fabriquent même leur farine sur une meule de pierre,
Cerise et Potiron, des légumes de saison,
Beaujolais de Tarare, des recettes étonnantes au « gene » de raisin,
La Boulangerie Jocteur, et ses fantastiques tartes à la praline,
Feed, un traiteur qui nous fait voyager dans son univers,
Les Chocolats Valrhona, épicés et musclés, au goût authentique,
Arnaud Chambost, sommelier, qui partage avec nous son savoir-faire,
Charcuterie Chez Bobosse, ambiance à la lyonnaise qu’on aime tant,
Fromager affineur Mons, le seul fromager qui chante du bel canto !
Poissonnerie d’Ainay,  « Chez Cédric », quand le poisson devient une oeuvre d’art,
Maraicher « Voie verte », pour redonner goût aux légumes,
Distillerie des Alpes, Philibert, et le digestif en fin de repas…

Et la recette de Paul Bocuse – qui nous rappelle que même une simple soupe réveille les papilles ! (Envie de goûter ?)

Vivement BIG 2017 !

2018-08-17T17:18:49+00:00 12 février 2015|Categories: Idées de visites, Blog|Tags: |